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Cocktail

¿Qué es el cocktail?

Por: Webmaster | Publicado: 05/04/2006 13:02 | | | #Cont:1

Se trata de un servicio que nos permitir invitar a un buen nmero de personas en un espacio relativamente limitado. Los asistentes no tendrn una silla o posicin fija en la sala. De hecho no es infrecuente estimar el mximo nmero de invitados en la sala teniendo en cuenta el tamao de sta, y el hecho de que una persona de pie ocupa un cuadrado de unos 50  60 centmetros de lado. Para facilitar a los asistentes que puedan dejar sus copas cmodamente, un recurso muy utilizado es la distribucin de pequeas mesas a lo largo de la sala. Ceniceros, y algn tipo de arreglo floral como decoracin en estas mesas, pueden ser muy adecuados.

La comida, si hay, debe presentarse en bandejas y consistir en canaps, ya sean frios, ya sean calientes, pero siempre de una consistencia y tamao adecuados como para permitir tomarlos cmodamente con una mano.

Existen tres tipos de cocktail: el cocktail normal, el cocktail reforzado, y el cocktail corto.

El cocktail normal est calculado con una duracin de unas tres horas y una veintena de canaps variados por persona. Pueden incluirse algunos dulces.

El cocktail corto no debera durar ms de dos horas con una decena de canaps surtidos por persona.

El cocktail reforzado es el ofrecido como sustituto de una cena o almuerzo. Adems del surtido de canaps se deber ofrecer algn tipo de plato extra, presentado en mesas auxiliares atendidas por camareros. Al seleccionar este plato, se debe tener muy presente que el invitado comer de pie.

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Gaiteros
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