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Comentario a Imagen de Restaurante libanés en Barcelona

Por: SergioPublicado: 05/12/2008 23:09 | |
Así a simple vista diría que las salsas son hummus y mutabal.
El hummus es una crema de garbanzos condimentada, y el mutabal una crema de berenjena tambien condimentada. Muy ricas ambas.
 
La salsa que se ve sobre la carne es tahina, o tahine, una salsa de sésamo. También muy rica.